|
|
|
PRODOTTI TIPICI
|
FERRARA
|
FE
|
|
I.G.P.
|
|
Coppia Ferrarese
Zona Tipica: Ferrara (FE)
|
Pane storico a pasta dura. Gli ingredienti consentiti sono la farina di grano tenero di tipo 0, acqua, strutto di puro suino, olio extravergine di oliva, lievito naturale e malto. La caratteristica che lo rende assolutamente unico è la forma: è costituito da due pezzi di pasta legati assieme. Il corpo centrale assomiglia a quattro piccole dune e le quattro estremità sono cornetti ritorti detti crustin.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
