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Chitarra Abruzzese
Zona Tipica: Abruzzo
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Telaio rettangolare in legno con fili di acciaio posti uno accanto all'altro alla distanza di poco pił di un millimetro, un consistente numero di chiavi per tenere i fili sempre tesi, un piano sul quale cade la pasta. Su di esso si stende la sfoglia di pasta che, pressata dal matterello, sarą sezionata nei caratteristici maccheroni detti anche spaghetti alla chitarra.
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