|
|
|
|
Pane Carasau
Zona Tipica: Provincia di
Nuoro
|
Nato dalla necessità di mantenere gusto e fragranza per mesi, il pane Carasau, chiamato anche "carta da musica", è formato da sfoglie circolari molto sottili, che i pastori accompagnano al formaggio di pecora o capra, si può gustare anche nella variante Guttiau, condita con olio d'oliva e sale e dorata nuovamente in forno.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Spianata Sarda
Zona Tipica: Provincia di
Sassari
|
Pane circolare e piatto di impasto duro, lievitato e salato, ma di consistenza morbida e flessibile, senza mollica ed è divisibile in due fogli. La sua area di diffusione è il Sassarese.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
